Egy ismerősöm, aki a vendéglátás minden apró kis pokolbeli bugyrát megjárta már nem csak a szakmában volt jártas, de a meggyőzés művészetében is otthonosan mozgott.Vendég: Pincér, ez a kávé szörny, hogy nem lehet jól csinálni egy ilyen egyszerű kávét?Pincér: Asszonyom –…

Bizonyára nem mondok azzal újat, ha esetleg valaki úgy érzi, hogy nem megfelelő a kiszolgálás, nem bánnak vele elég jól, vagy legalább, úgy ahogy megérdemli. Természetesen ez igen csak lehangoló, ha az ember rossz szájízzel hagy el egy vendéglátóhelyet. Elszomorító, hogy vannak…

A telefonos rendelés felvétel szép oldala.Pincér: Jó napot kívánok! Miben segíthetek?Telefonáló: Jó napot! Szeretnék rendelni egy sonkás sajtos kukoricás pizzát, de kukorica nélkül.Pincér: Rendben, akkor egy sonkás sajtos pizzát?Telefonáló: Igen, kukorica nélkül.   Egyik…

Pepperone Habanero Bianco. Mi a kin keserves ménkű? – jön is a kérdés csuklóból. Teljesen jogos a felvetés, hiszen honnan is hallott volna ilyesfajta nyakatekert elnevezésről az ember. Jó magamnak is legalább háromszor kellett neki futnom mire sikerült értelmeznem vagy egyáltalán elolvasnom ezt a…

 Ha a bor színéről esik szó, akkor az embereknek két szín jut az eszébe. A fehér és a vörös, ám a tapasztaltabbak vagy a nagy borozgatók jobban tudják, hogy három féle színt különböztethetünk meg. Még hozzá imént említett két színhez még hozzá jön a rosé. Persze ezt a borászok vagy a sommelier-ek…

Gondolom mindenki kóstolt már, vagy ha nem legalább halott arról a bizonyos italról, a limonádéról. Nyáron a nagy hőségben szinte nélkülözhetetlen vitamin és folyadék forrás, valamint üdítő hatást is kölcsönöz fogyasztójának. Legismertebb összetevői a víz, citrom (lé) és cukor elegyével jönnek…

Nincs is szebb a vendéglátásban, mint azok az olykor vicces, meglepő és váratlan fordulatok amik megesnek azzal, aki ebben a szakmában éli mindennapjait. Sokszor ezekért a pillanatokért is megéri eme pályán elhelyezkedni. Össze írtam egy pár érdekes szituációt és párbeszédet, ami ismerőseimmel vagy…